¡¡¡¡¡Hazte fan de la tortilla de patatas!!!!!

Nosotros somos fans absolutos de esta tortilla en todas sus versiones:

Huevo, patata, cebolla, aceite y sal son suficientes para crear una clásica tortilla de patatas.







Y si eres de los que les gustan las versiones 2.0, estas son nuestras recomendaciones:

Asturiana

Muy gruesa, a la que se le añade pimentón dulce y chorizo asturiano

Paisana

Con pimientos rojo y verde, zanahoria, guisantes y chorizo o jamón

Navarra 

Con cebolla y pimiento verde

Melosa 

Con cebolla caramelizada

A medio cuajar 

Se vierte la mezcla en una sartén muy caliente y en cuanto se cuaja el exterior se retira para que el interior quede a medio cuajar

Con calabacín, con ajo y perejil….

 

Puedes hacerla en la sartén, en el microondas (ésta opción tiene la ventaja de contener menos aceite), o incluso en la thermomix.

Si estás en España no dudes en probar alguna de las que han ganado el campeonato de tortilla de patatas. Os dejamos la lista de los galardonados estos años:

1999: José Manuel Crespo, El Manjar, de A Coruña.

2000: Ciri González, La Encina, de Palencia.

2001: Josefina Sagardia, Kasino, de Lesaka (Navarra).

2002: Ciri González, La Encina, de Palencia.

2003: Carmen Castelo, Mesón O'Bo, de A Coruña.

2004: Bibiana Cardona Montoya, Las Cinco Puertas, de 

          Pontevedra. 

2005: Cesi Cabello, Mesón Patio Martín, 

          de Simancas (Valladolid).

2006: Casimiro Calleja “El Urogallo”, de Cosgalla 

          (Cantabria).

2007: Cesi Cabello “Mesón Patio Martín”, de Simancas 

          (Valladolid).

2008: Ciri Gonzalez “La Encina”, de Palencia.

2009: Itxaso Cisneros “Izaro”, de Bilbao.

2010: Senén González "Sagartoki", de Vitoria.

2011: Alberto García Ponte "O Pote", de Betanzos 

          (A Coruña).

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